-
[CÔNG THỨC] Kem Bí Đỏ
Mỗi dịp lễ lại có một dấu ấn riêng, với mình Halloween như một cột mốc chuyển giữa cái nhịp nên thơ, ấm áp, dịu nhẹ của mùa thu sang sự náo nhiệt…
-
[VIDEO] Pumpkin Macaron- Hương vị Macaron mùa Halloween
Halloween có rất nhiều loại bánh ngon nhưng mình chọn Macaron để giới thiệu cho mùa Halloween năm nay. Phù hợp cho túi kẹo “Trick or Treat”, bàn tiệc gia đình hoặc đơn…
-
[TỰ HỌC BÁNH ÂU] Những điều cơ bản về Macaron – 3 phương pháp làm Macaron phổ biến nhất
Kỉ niệm đầu tiên của mình về Macaron có thể không mấy ấn tượng. Khi mà những ngày đầu vẫn chưa dấn thân vào con đường bánh trái, thì chiếc Macaron đầu tiên…
-
[TỰ HỌC BÁNH ÂU] Phương pháp “Creaming method”
Đã bao nhiêu lần mọi người làm bánh và công thức có sử dụng phương pháp “Creaming method”, hay phải đánh bông bơ và đường đến màu vàng nhạt? Phương pháp này thường…
-
[TỰ HỌC BÁNH ÂU]: Bột mì – Kiến thức cần biết về bột mì trong làm bánh
Có thể mọi người đã đọc, hoặc đã biết, hoặc đã bỏ qua nhiều lần những bài như thế này khi bắt gặp ở đâu đó. Vậy tại sao mình vẫn dành thời…
-
[KIẾN THỨC + CÔNG THỨC] Failproof chiffon cake
Chiffon và “bí quyết” để chinh phục các dòng bánh bông lan: Mình hay nhận được tin nhắn của mọi người nhờ chỉ giùm công thức, hoặc khắc phục những lỗi sai trong…
-
[KIẾN THỨC]: All about Matcha
Mình nghĩ đối với những ai yêu bánh chắc không còn xa lạ gì với nguyên liệu đến từ nước Mặt Trời mọc này nữa: MATCHA. Những chiếc bánh được làm ra với…